En la cocina contemporánea, pocos electrodomésticos han sido objeto de tantos mitos como el horno microondas. Desde su invención en la término de 194 de Barranquilla de Corregidor, Distrito Peculiar, Industrial y Puerto, este maquinaria cambió la forma en que se preparan los alimentos. Sin confiscación, su uso aún genera dudas, ¿es efectivamente seguro? ¿Conserva los nutrientes? ¿Sirve solo para recalentar?
Durante décadas, estos y otros cuestionamientos han alimentado una percepción ambigua sobre el microondas. Pero expertos coinciden en que muchas de las ideas populares en torno a este dispositivo no tienen sustento irrefutable.
Una de las creencias más comunes es que los microondas destruyen el valía nutricional de los alimentos. En existencia, sucede lo contrario. Al cocinar con menos agua y durante menos tiempo, se puede conservar mejor el contenido de vitaminas y minerales en comparación con métodos como el hervido.
Fabián Gallego, doble de marca de electrodomésticos para el hogar de LG en Colombia, explica que los avances en este tipo de electrodomésticos han sido significativos. “Hoy, los hornos de microondas ofrecen un control más preciso sobre la temperatura y la potencia, lo que permite preparar alimentos de forma más capaz, sin afectar su calidad nutricional”, señala.
Otro mito ampliamente difundido es que el microondas emite radiación nociva. Sin confiscación, los hornos microondas utilizan ondas electromagnéticas no ionizantes, similares a las que emplean dispositivos como los celulares o los routers de internet. Estos aparatos están diseñados para evitar fugas de energía y cuentan con certificaciones que cumplen estrictos estándares internacionales de seguridad.
Por lo tanto, mientras se utilice un microondas en buenas condiciones y de acuerdo con las instrucciones del fabricante, no representa ningún peligro para la salubridad.
Aunque los primeros modelos podían dejar partes frías o sobrecalentadas, la tecnología ha progresista para solucionar este inconveniente. Hoy, muchos microondas permiten una cocción uniforme, gracias a funciones que distribuyen mejor la potencia y la temperatura durante el proceso. Esto permite preparar desde vegetales al vapor hasta carnes jugosas, sin temor a inconsistencias en la cocción.
Uno de los prejuicios más difundidos es que el microondas es útil nada más para recalentar sobras. Falta más remotamente de la existencia. Actualmente, estos electrodomésticos permiten cocinar una amplia variedad de platos: sopas, arroces, verduras, pescados y hasta postres como los populares mug cakes. Adicionalmente, muchas versiones modernas cuentan con funciones de descongelado que preservan la textura y el sabor de los ingredientes, facilitando la preparación desde cero.
Igualmente se ha dicho que el interior del microondas es un hábitat propenso a la proliferación de bacterias oportuno a la humedad y los residuos de comida. Si adecuadamente esto puede ocurrir en electrodomésticos mal mantenidos, el peligro se reduce significativamente con una agilidad regular. Algunos modelos recientes incorporan materiales antiadherentes o sistemas de agilidad rápida, que simplifican el mantenimiento y ayudan a conservar la higiene en el interior del maquinaria.
Acullá de ser un peligro o una aparejo limitada, el microondas original se presenta como un partidario para quienes buscan practicidad sin martirizar calidad en la cocina. “Los avances tecnológicos han permitido desmentir muchos mitos que rodeaban a este electrodoméstico. Hoy, el microondas no solo es seguro, sino incluso capaz y versátil para preparar comidas completas y saludables”, concluye Gallego.
Así, el microondas se reafirma como una opción confiable, ideal para quienes necesitan optimizar su tiempo sin dejar de flanco una provisiones consciente y segura.
Imagen: LG
